3、加入熏干丝、香菇丝、盐，继续熬煮40分钟，加盐、味精调味，撒上香菜即可。

　　2、豆制品的蛋白质含量较高而且脂肪含量较少，秋季多吃一些有利于保持体形。

　　1、大米淘洗干净，提前浸泡30分钟；干香菇用温水泡发，切小丁，泡香菇的水过滤后留用；熏干切成小丁。

　　2、锅中加足量清水（可兑入泡香菇的水）烧开，放入大米煮至沸腾后转小火，慢熬15分钟至米开花。